Løfter fram arktisk mat under Bodø2024: – Vi ser stadig flere interessante spisekonsepter i nord Bodø (High North News): Flere restauranter begynner nå å markere seg sterkt i Nord-Norge. Både til lands og til havs dukker stadig flere interessante produsenter og råvareleverandører opp, og disse bidrar til å tiltrekke "mat-turisten" til landsdelen, sier Per Tørrissen, prosjektleder ved Nordnorsk kompetansesenter for mat.
